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科室介绍

基本信息
科 室: 营养科
负 责 人: 张环萍
床位数量:
物理地址: 医技楼3楼西侧
电 话: 0576-87236139
电子邮件:
医疗范围
1、从多数病员的经济情况出发,计划与制备符合治疗原则及卫生要求的膳食。
2、除因特殊代谢需要限制某些营养外,应根据供应情况,调配符合营养的膳食,定期计算营养价值,如有营养成份和热量不足,必须及时解决,以促进病人体力恢复。
3、制定医院膳食种类,如普通饭、半流质、流质以及各种治疗膳食,并将各种膳食之原则和内容明文规定,便医务人员了解。
4、积极配合临床开展临床科研工作,随时观察疗效,不断总结经验。
5、制定各类膳食的菜谱,应考虑下列:营养价值、治疗原则、伙食标准、样别调剂、季节性食物及病人饮食习惯等。
6、在采购、储存、制作食品时,要做好经济核算,物资节约,做到收支平衡,账目清楚。
7、做好营养知识的宣传,使患者了解营养与健康的关系,治疗膳食的临床意义,向炊事员、配餐人员进行营养和卫生常识的教育。
8、各种膳食应按规定时间发出,开餐前营养人员重点检查,尝味,确认符合治疗原则和卫生要求时,才能发出。
9、营养食堂的卫生管理,包括环境卫生、饮食卫生、工作人员卫生要求等,按食堂卫生管理制度执行。
10、有关食品的制备、分发、配膳和保管等,应根据医院条件,制定具体的要求,并严格执行食品、餐具的清洁、消毒制度。
技术优势
学术地位
研究方向
本科特色
科室医生
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